移住者プロフィール
藤末さん
利用した支援制度
チャレンジショップ、にぎわい再生支援事業補助金
家族構成 ご夫婦、 どこから移住しましたか パリ、 移住して何年ですか 2ヶ月、 移住前のお仕事 藤末さん…パティシエ、デボラさん…店舗の販売責任者、 移住後のお仕事 お二人とも…デボラ’ｓフレンチトースト
10歳の時に食べた「ガトーオペラ」に衝撃を受け、以来パティシエの道を目指してきた藤末さん。
念願がかないパティシエになり、パリのミシュラン一つ星、二つ星のレストランで研鑽をつみ、次なる目標は「自分の店を持つこと」。
その場所として選んだのが実家、千葉県匝瑳市に隣接する千葉県香取市でした。
なぜ千葉県香取市なのか、どうやって帰国から2ヶ月という短期間での開店が実現したのかー。
藤末さんと、フランスから移住してきた奥様のデボラさんに、移住にいたるまでのお話をうかがいました。
