<p>プロフィール</p><p><strong>会社名 </strong><span style="color:#000000;"><strong>新三郎商店株式会社</strong></span><br>所在地：福岡県糸島市<br>業種：<span style="color:#000000;">塩製造・販売・小売・飲食</span><br>商品：<span style="color:#000000;">自然海塩「またいちの塩」</span><br>会社URL：<a href="https://mataichi.info/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://mataichi.info/</a></p><h2>会社の事業内容を教えてください。</h2><p>福岡県・糸島半島の西の突端で、「工房とったん」という小さな製塩所を営んでいます。<br>「おいしい料理をつくるために、まず、うまい塩をつくろう！」という想いから、2000年に塩づくりをはじめました。<br>昔ながらの製法にこだわり、手間と時間を惜しまず、ゆっくりと塩をつくっています。</p><p>「食べることを通して、生きることも楽しんでほしい」<br><br>そんな思いのもと、現在では塩づくりにとどまらず、飲食店の運営や自社製品の製造・販売、イベント出展など、「おいしい」を総合的にプロデュースする事業へと広がっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/vJ8wUjMpJVvNfepbp2bbK.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えてください。</h2><p>製塩所「工房とったん」がある福岡県糸島市・芥屋（けや）は、玄界灘の内海と外海がちょうど交わる場所。<br>山からの栄養もたっぷりと含み、ミネラル豊富な海水が育まれます。</p><p>その海水をくみ上げ、竹で組まれた立体式塩田で約10日間かけて循環。<br>太陽と風の力を借りて、少しずつ海水を濃くしていきます。<br>さらに、濃縮された海水を薪で焚き、数日間じっくりと煮詰めることで、塩の結晶が生まれます。</p><p>こうして、糸島の自然と人の手で丁寧につくられるのが「またいちの塩」です。</p><p>食材のうまみを引き出す料理塩としてはもちろん、サラダやお刺身、天ぷらなどにふりかける卓上塩にもぴったり。<br>そのままなめても、酒のあてになるほど、うまみのある塩です。</p><p>手間ひまを惜しまずつくるからこそ、まろやかな味わいで、体にもやさしい「おいしい塩」になるのです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/52T9ypXjmcGhG-bwuHxoG.webp"></figure><h2>お仕事のやりがいはなんですか？</h2><p>仕事の内容は、所属する部署によってさまざまです。</p><p>製塩はもちろん、塩を選り分けてカップに詰める作業、塩や雑貨の販売、料理やプリンなどの自社製品づくり、オンラインショップの運営、経理や人事など、多岐にわたります。</p><p>働いているのは、地元の主婦や移住者、学生など、さまざまなバックグラウンドを持つ人たち。<br>働く理由やモチベーションは人それぞれですが、共通しているのは、企業理念にも掲げる<br>「すべては誰かのために」という想いです。</p><p>その“誰か”は、お客さまでも、スタッフでも、家族でも、自分自身でもかまいません。<br>誰かが「おいしい！」「たのしい！」「うれしい！」とハッピーになってくれること――<br>それが、私たちの明日につながる大きな原動力になっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/k0aHc8r5oeg9EucW-obml.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えてください。</h2><p>おいしい塩づくりは、豊かな自然があってこそ成り立つものです。</p><p>塩づくりは、天候や自然災害の影響を大きく受けます。<br>近年では、海の汚染問題も深刻化しており、“持続可能な塩づくり”は、私たちにとって大きな課題となっています。</p><p>そのため、ビーチクリーン活動によって海岸のゴミを減らすだけでなく、<br>マイクロプラスチックの排出を防ぐために、プラスチック製品を紙製品へと切り替えたり、<br>洗剤も自然に近い原料のものを使用したりと、可能な限り環境に配慮した取り組みを行っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/xZzgTCa8Rt7FfSppm6l2d.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>「塩」は、シンプルでありながら、生きていくうえで欠かすことのできない存在。<br>だからこそ、その可能性は無限大です。</p><p>これまで私たちは、「おしのちいたま」という塩そば屋の開店や、添加物を一切使わないソフトクリームの開発、さらには「塩ビール」の製造・販売など、“おいしい”に関わるさまざまな挑戦を続けてきました。</p><p>そして今、私たちが取り組んでいるのが「ウニの養殖プロジェクト」です。</p><p>糸島の海では、ムラサキウニの異常な増加によって食害が進み、海の生態系バランスが崩れつつあります。<br>しかしこのムラサキウニは、独特な磯の香りと小ぶりな身のため、食材としては扱いにくく、厄介者とされてきました。</p><p>そこで私たちは、塩づくりで使っている海水循環システムを応用し、地元の漁師さんと協力しながら、ムラサキウニの“食べられる”陸上養殖にチャレンジしています。</p><p>海の生態系を守ること。<br>そして、新たなおいしさを発見すること。<br>私たちはこれからも、スタッフ一丸となって、未来につながる挑戦を続けていきます。</p><h2>地域の魅力について教えてください。</h2><p>糸島市は、福岡県の西部に位置する、島ではなく“半島”のまちです。<br>福岡市に隣接しているため、都市へのアクセスも良好で、観光はもちろん、暮らしの面でも非常に住みやすい地域です。</p><p>海と山に囲まれた美しい自然に惹かれ、サーフィンや登山を趣味とする人たちが集まるほか、地産地消の文化が根付いていることから、カフェやパン屋など、飲食店を開業する人も多く見られます。</p><p>都市の利便性と、自然の豊かさ、おいしい食が共存する――。<br>そんな魅力が詰まった地域、それが糸島です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/CzNf2n6uNYF84vpDgq_tx.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>糸島市は、近年移住者が年々増えており、すでに移住している“先輩”たちも多く、相談しやすい環境や、地域とのつながりが生まれやすい文化があります。</p><p>弊社にも、糸島の魅力に惹かれて移住してきたスタッフがたくさんいます。<br>入社当初は、塩にあまり興味がなかったというスタッフも多いのですが、塩を通して「食」や「環境」への関心が深まり、仕事も暮らしも、より豊かなものにしていくことを目指しています。</p><p>唯一の難点を挙げるとすれば、電車やバスといった公共交通機関があまり整っていないため、車通勤が基本になります。ただ、通勤ラッシュがないのは嬉しいポイントです（笑）</p><p>海も山もあり、野菜やお米などの“食”もおいしい。そして、魅力的な人たちが暮らすまち・糸島。<br>ここでの毎日は、きっとあなたの暮らしを豊かにしてくれるはずです。</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第161回目にご協力いただいた企業は、福岡県糸島市の新三郎商店株式会社です。

糸島市

福岡県

#161 シンプルだからこそ無限大。糸島の“塩”と食の可能性

<h2>プロフィール</h2><p><strong>会社名 </strong><span style="color:#000000;"><strong>株式会社 徳丸商店</strong></span><br>所在地：<span style="color:#000000;">大分県国東市武蔵町</span><br>業種：干し椎茸の生産・販売<br>商品：<span style="color:#000000;">干し椎茸</span><br>会社URL：<a href="https://tokumaru.biz/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer"><span style="color:#000000;">https://tokumaru.biz/</span></a></p><h2>会社の事業内容を教えてください。</h2><p>当社は、大分県産を中心に、原木栽培による干し椎茸の卸売販売および自社での生産を行っています。生産者の減少を見据え、JA宮崎様の入札権も取得し、大分県と宮崎県を合わせて全国生産量の約60%を占める地域から、良質な椎茸の安定供給体制を確立しています。</p><p>市場や自社生産分に加え、生産者からの直接仕入れによって調達した干し椎茸は、低温倉庫にて保管。お客様のニーズに応じた袋詰めや原料としての販売を展開しています。当社の主な役割は、在庫を確保することで年間を通じた安定供給を実現することにあります。</p><p>また、生産者の高齢化に対応するため、新規生産者の育成にも注力し、行政の皆様と連携しながら、業務支援なども行っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/oOlreBzzukxikIJXlDEJg.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えてください。</h2><p>原木栽培の干し椎茸は、豊かな香りと深い旨味が凝縮された逸品です。クヌギなどの広葉樹の原木でじっくり育つため、肉厚で弾力のある食感が特徴。乾燥することでビタミンDや食物繊維が増し、栄養価も高くなります。</p><p>農薬を使用せず、自然の恵みを活かした安心・安全な栽培方法で育てられており、環境にもやさしい食材です。和・洋・中いずれの料理にも幅広く活用でき、戻し汁は極上のだしとして重宝されます。</p><p>食卓に深みと豊かな風味を添える、まさに自然からの贈り物です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/uP69FSH2QgVqkV3I6yycX.webp"></figure><h2>お仕事のやりがいはなんですか？</h2><p><span style="color:#000000;">原木栽培は、伐採後も切り株から新たな芽が力強く育ち、森林が自然に再生していく、環境にやさしい生産方法です。若い木々は二酸化炭素の吸収力が高く、森の持続的な活性化を通じて、地球温暖化対策にも貢献することができます。</span></p><p><span style="color:#000000;">これまで弊社は、干し椎茸の仕入れ販売を主軸としてきましたが、価格競争に巻き込まれやすく、事業としての不安定さを感じる場面もありました。そんな中、自らの手で生産を始めたことで、新たな喜びを見出すようになりました。</span></p><p><span style="color:#000000;">もちろん、課題や困難もありますが、生産者とのつながりが生まれたことで、業界をより多角的に捉えられるようになり、「無から有を生み出す喜び」が、生産に対する情熱を支える原動力となっています。</span><br><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/_yfQH5XyJjSYk2735w4N2.webp"></p><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えてください。</h2><p>原木栽培による干し椎茸は、豊かな自然の恵みを活かした、まさに逸品です。しかし、その生産は決して容易なものではありません。重たいクヌギの伐採や菌付け作業に加え、倒木による事故やダニ媒介感染症（SFTS）のリスクなど、安全面にも常に細心の注意と予防策が求められます。</p><p>さらに、栽培は天候に大きく左右され、思い通りに進まないこともしばしば。それでも、この「難しさ」があるからこそ、参入者が限られ、結果として高収入につながる可能性も秘めています。</p><p>そして何より、手間ひまをかけて育てた希少な椎茸が、多くのお客様に喜ばれること。その「作る喜び」は、他に代えがたいものがあります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/_cUKsdkjSNysX90Zjvaua.webp"></figure><figure class="image"><img></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>人口減少が進む時代において、干し椎茸の生産を維持・発展させることは、私たちにとって重要な課題です。効率的で持続可能な栽培技術を追求し、この仕事を次の世代へとつないでいきたいと考えています。</p><p>また、私たちの地域は世界農業遺産に認定されており、原木栽培という「木々の循環」を活かした環境にやさしい生産手法は、大きな価値を持っています。この特性を広く発信し、地球環境保護への貢献にもつなげていきたいと願っています。</p><p>さらに、しいたけ栽培を生業とする仲間を増やすことで、地域の人口減少という深刻な課題の解決にも寄与できればと考えています。</p><p>これらの取り組みを通じて、原木干し椎茸の栽培が地域の未来を支え、環境にも貢献する、持続可能な産業として発展していくことを目指しています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/NeNNW4JTqfC9LrzIqUIW5.webp"><figcaption>&nbsp;</figcaption></figure><h2>地域の魅力について教えてください。</h2><p>大分空港を擁する国東（くにさき）半島は、東京・大阪・名古屋への国内線に加え、韓国や台湾への国際線も運航されており、特に東京・名古屋へはLCCを利用した手軽なアクセスが可能です。<br>また、別府や湯布院といった有名温泉地への観光拠点としても利便性が高く、多くの国内外からの観光客が訪れています。</p><p>この国東半島は、日本一の生産量を誇る大分県産原木栽培干し椎茸の中でも、特に品質の高い椎茸が採れる地域として高く評価されています。<br>豊かな自然環境が色濃く残る一方で、都市部へのアクセスも良好な、自然と利便性が調和した非常に魅力的なエリアです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/FELP-avYzjXjgl5ISEzkf.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>大分空港からすぐの立地で、東京をはじめとした大都市へもストレスなくアクセス可能。光回線も完備されており、リモートワークも快適に行えます。</p><p>さらに、大分空港は宇宙港としての選定が期待されており、スペースコースを有する高校があるなど、先進的な教育環境が整っています。行政の移住支援制度も充実しており、新たな暮らしを力強く後押ししてくれます。</p><p>海と山に囲まれた自然豊かな環境は、子育て世代にとって理想的。世界農業遺産にも認定された地域ならではの生物多様性は、安全・安心な暮らしの証でもあります。</p><p>平日は仕事に集中し、週末は別府温泉や湯布院で心身をリフレッシュ。<br>そんな理想的なワークライフバランスを実現できる、魅力あふれる移住先です。ぜひ一度ご検討ください。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/05/30/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/Hudqf_IgemW4oDhnvxxcl.webp"></figure>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

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第155回目にご協力いただいた企業は、大分県国東市の株式会社 徳丸商店です。

国東市

大分県

#155 「森とともに育つ、香り高き干し椎茸」。原木栽培が生み出す本物の味わい

<h2>プロフィール</h2><p><strong>有限会社イチヤマジュウ塩越商店</strong><br>所在地：青森県東津軽郡平内町<br>業種：ほたての養殖、及び加工業<br>商品：蒸しほたて<br>会社URL：<a href="https://hotateouji.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://hotateouji.com/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>日本一のほたて養殖の町「平内町」で、創業から半世紀以上、家族経営で美味しいほたてを養殖・加工しています。青森県には数多くのほたて加工業者がありますが、自社で養殖を行っているのは、弊社を含めて数社しかありません。</p><p>コロナ以前は各卸売市場のみが販路でしたが、2020年にインターネット販売を開始し、現在では売上全体の10％を占めるまでに成長しました。</p><p>おかげさまで、インターネットを通じて累計5万人以上のお客様に美味しいほたてをお届けできました（2024年5月末時点）。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/31/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/3Psdf2NC1s2RUtI4Vco6Q.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>弊社は「蒸しほたて（冷凍）」に全力を注いでいます。旬である5〜8月に水揚げされたほたてを、その日のうちにスチームボイルで蒸し加工しています。</p><p>蒸す際には、日々のほたての状態を見極めながら温度や加熱時間を調整し、火を通し過ぎないよう絶妙な加減で仕上げています。その結果、プリップリの食感を実現しています。加熱後はすぐに冷却海水で急速に冷やし、その後、一粒一粒丁寧に下処理を行い、急速凍結します。</p><p>このように鮮度を保ったプリプリの蒸しほたては、ご家庭で大活躍すること間違いなしです。生の殻付きほたては鮮度にばらつきがあることもありますが、弊社の冷凍蒸しほたては品質が一定で、しかも一粒ずつバラバラに冷凍されているため、使いたい分だけ手軽に使えるとご好評いただいています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/31/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/N1Nal2kSp2wH1qSihyAxL.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>気合と根性、そして真心を込めて養殖・加工したほたてを、インターネット販売を通じて全国の皆様に直接お届けしています。「何度目のリピートかわからない！」「我が家の冷凍庫に欠かせません」「スーパーではもう買えなくなった」「食べきるのがもったいない」「毎日の食卓で大活躍！」など、本当に嬉しいお声をいただくたびに、やり甲斐を感じます。</p><p>辛く大変な時もありますが、一生懸命に作ったほたてを喜んでいただける瞬間が、私たちの支えです。また、新しい販路を開拓し、さらに多くの方に喜んでいただける機会を増やしていくことも、私たちの楽しみです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/31/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/Cph6MGGDQPQ_yDgUx5ge8.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>私たちは生き物と自然を相手に仕事をしているため、天候や自然災害、温暖化といった人間の力ではどうしようもない問題に直面することがあります。特に近年、皆さんも感じていると思いますが、気温の上昇が進む中で、海の温度も上がっています。</p><p>ほたては冷水性の生物であるため、海水温が上昇すると弱ってしまい、最悪の場合、死んでしまうこともあります。直近3年では、海水温の影響でほたてが死んでしまうケースが多く、毎年「今年こそは生き延びてくれ」と祈るような気持ちで見守っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/31/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/uZ2W7QSpbp_ukZJe-71QV.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><h3>ほたて養殖</h3><p>私たちは50年前から続く方法で、今も陸奥湾全体でほたてを養殖しています。しかし、人手不足やより良いほたて作りのために、新しい技術を取り入れ、改善を図るべく模索中です。</p><h3>ほたて販売</h3><p>もっとインターネット販売の販路を拡大し、日本中、そして世界中の方々に美味しいほたてをお届けしたいと考えています。現在は自社のほたてのみですが、<span style="color:#14161a;">青森県産ほたて全体の売上アップ</span>にも貢献できればと願っています。</p><h3>新しい品種の養殖</h3><p>ハードルは高いですが、変わりゆく海の環境に適した新しい品種の養殖にも挑戦したいと考えています。環境の変化に対応するため、柔軟な思考を持ち続け、常にチャレンジを続けていきます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/31/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/ZI2sUeG1vkSCY_MNre0uB.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>なんといっても自然が豊かです。青森県の「夏泊半島」全体が平内町で、海はもちろん、山や川も揃っています。同じ一日でも、のんびりとした気持ちのいい時間を過ごせます。</p><p>町の若者たちは「新しいことが好きな人」が多い印象で、新しいことにチャレンジするのも大歓迎です。かといって田舎過ぎるわけでもなく、スーパーやドラッグストア、病院も揃っています。もしチェーン店の味が恋しくなったら、車で30分ほどで隣の青森市に行けば何でも揃っています（笑）。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/31/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/jcZcSDSeI8o6ocdhWIiOT.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>近年、平内町は青森県の県庁所在地である青森市のベッドタウンとして注目を集めています。一次産業が主体の町で、常に一緒に働いてくれる人を募集しています。</p><p>平内町で働くのも良し、お隣の青森市に通勤するのも良し、リモートワークで自然に囲まれた環境から都会の人と仕事をするのも良しです。釣り、自転車、スキーなど、自然を満喫する趣味を持つ方には特におすすめです！</p><p>子育て環境も充実しており、保育園は無料、医療費ももちろん無料です。一軒家の賃貸も多く、子どもたちが元気に遊んでも問題なく、とても住みやすい町です。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

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第109回目にご協力いただいた企業は、青森県平内町の有限会社イチヤマジュウ塩越商店です。

平内町

青森県

#109 平内町産！半世紀の伝統と技術が生み出す自社養殖のプリプリ蒸しほたて

<h2>プロフィール</h2><p><strong>薩摩酒造株式会社</strong><br>所在地：鹿児島県枕崎市<br>業種：酒類製造業<br>商品：本格焼酎「さつま白波」「黒白波」「さくら白波」「彩響」「神の河」<br>会社URL：<a href="https://www.satsuma.co.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.satsuma.co.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>弊社は鹿児島県の薩摩半島南端にあり、枕崎市に本社を置く酒造メーカーです。本格焼酎「さつま白波」、長期貯蔵麦焼酎「神の河」、まるで青リンゴのように爽やかで澄み切った味わいが楽しめる本格焼酎「彩響」（あやひびき）などバリエーション豊かな本格焼酎の製造を行っています。</p><p>また、2023年2月に新たな挑戦としてモルトウイスキーの製造を開始しました。</p><p>これからもお客様や会社を支えてくださる皆様に感謝の気持ちを忘れず、新たな可能性に挑戦し続け、永く愛されるお酒造りを目指して邁進してまいります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/08/22/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/0iLHMrTv4XzWeOINYtKEQ.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>弊社は「さつま白波」を代表銘柄としています。1970年代後半、「6：4（ロクヨン）のお湯割り」「酔い覚めさわやか」をキャッチフレーズに、全国CMを展開しました。本格芋焼酎を全国に広めたパイオニア的存在ともいわれています。</p><p>採れたてで新鮮なさつまいもを原料に使用し、原料への強いこだわりが弊社の特長です。<span style="color:#000000;">製造に使うさつまいもは、食べてもとても美味しく、生産農家さんの愛情がたくさん込められています。</span></p><p>選び抜いた原料と磨き抜いた技術、そして情熱をもって造るお酒に、社員一同自信を持っております。最近では、本格焼酎「彩響」（あやひびき）を全国発売いたしました。</p><p><span style="color:#000000;">「彩響」は南国鹿児島で低温発酵を行うことで、清酒酵母の特性を引き出し、まるで青リンゴのような爽やかな香りと澄み切った味わいを実現しました。</span>炭酸で割るとさらに美味しくお楽しみいただけます。</p><p>挑戦と試行錯誤の上に造り上げた自信作です。<br><a href="https://www.satsuma.co.jp/ayahibiki/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.satsuma.co.jp/ayahibiki/</a></p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/19/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/HC25m5FWfTxwqXoU5Uboi.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/19/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/MHBruDZ1MYAQxIyVNzt_Q.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>商品がお客様の手に届き、飲んでいただけたことを知ると嬉しくなります。私は普段、広報や新商品の開発をしています。</p><p>お客様が何を求めていらっしゃるかを考える日々ですが、出荷する商品全てを食卓まで追いかけて直接ご意見をいただくことは難しいです。</p><p>だからこそ、お客様との距離が近い部署からの話、SNS上の反応、イベント出展で直接お客様と触れ合う機会を大切にしています。「美味しい！」という声が聞こえてくると、元気が出ます。明日も頑張るぞ！と思いますね。</p><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>お客様に商品の味や香りを分かりやすく伝える方法を常に模索しています。味や香りは目に見えず、人によって感じ方や表現の仕方が千差万別です。</p><p>これこそが面白さではありますが、多様なお酒の中から選んでいただくためには、その個性をしっかりと伝えることが重要です。お客様が手に取られた際に、味や香りをイメージしやすい言葉やビジュアルを最大限に引き出して、商品とともに届けるのが私の使命だと感じています。</p><p>そのために、感覚を鋭くし、表現力を磨いていきたいと思います。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>薩摩酒造は今後も本格焼酎の無限の可能性に挑戦し続けます。また、もう一つの柱として、ウイスキーの製造にも注力していきたいと考えています。</p><p>私個人としては、弊社の商品を通じて枕崎の名を世界中に広めたいと思っています。時間はかかるかもしれませんが、薩摩半島の南端にあるこの町を、遠く離れた地の方々に知っていただくことを想像すると、非常にわくわくします。小さなことでも丁寧に積み重ねていくことで、この目標を実現したいと考えています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/19/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/6p-Gp98Bmv_puHrBjlVN_.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>枕崎は、かつおの町です。今日もかつおぶしを燻す煙が立ち上り、町全体が燻製の香ばしい匂いに包まれています。</p><p>枕崎のお醤油は、かつおに合うように非常に甘く、初めて味わった時には驚きました。かつおの藁焼きを甘いお醤油に軽くつけて、焼酎と一緒に楽しむ…そんな晩酌がぴったりの町です。</p><p>8月には港でお祭りが開催されます。地域特有の踊りを町の皆さんと一緒に練習し、当日は全力で踊ります。11月には、日頃お世話になっている地元の皆様や焼酎ファンの皆様に感謝の気持ちを込めて、できたての新酒を味わっていただく「新酒まつり」を開催しています。</p><p>鹿児島の南端での開催となりますが、是非お越しいただきたいです。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>地方で働くからこその困難はもちろんあります。でも、同じように都会で働く困難もあるはずです。</p><p>何を優先するかは人それぞれですが、自分で考えて出した答えなら、どれも間違いではないと思います。私は大好きな本格焼酎を追いかけて、枕崎に移住して来ました。</p><p>確かに、ここには新幹線も地下鉄もファストフード店もありません。それでも今、私はここに来てよかったと思っています。</p><p>自分の「好き」に正直に過ごす毎日が楽しくて仕方がありません。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

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第104回目にご協力いただいた企業は、鹿児島県枕崎市の薩摩酒造株式会社です。　

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